മൊത്തവില 100% ശുദ്ധമായ പോമെലോ പീൽ ഓയിൽ ബൾക്ക് പോമെലോ പീൽ ഓയിൽ

പോമെലോ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സിട്രസ് ഗ്രാൻഡിസ് എൽ. ഓസ്ബെക്ക് പഴം ദക്ഷിണേഷ്യയിലെ ഒരു തദ്ദേശീയ സസ്യമാണ്, ഇത് ചൈന, ജപ്പാൻ, വിയറ്റ്നാം, മലേഷ്യ, ഇന്ത്യ, തായ്‌ലൻഡ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ പ്രാദേശികമായി ലഭ്യമാണ് [1,2]. ഇത് മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പ്രാഥമിക ഉത്ഭവമാണെന്നും റൂട്ടേസി കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും ലോകത്തിലെ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലും നിലവിൽ വളർത്തുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, മന്ദാരിൻ, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പോമെലോ [3]. പോമെലോയുടെ ഫലം സാധാരണയായി പുതുതായി അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസായി കഴിക്കാറുണ്ട്, അതേസമയം തൊലികൾ, വിത്തുകൾ, ചെടിയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ സാധാരണയായി മാലിന്യമായി ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഇല, പൾപ്പ്, തൊലി എന്നിവയുൾപ്പെടെ സസ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ നൂറ്റാണ്ടുകളായി പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക് ചികിത്സാ ശേഷിയുണ്ടെന്നും മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാണെന്നും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് [2,4]. സിട്രസ് ഗ്രാൻഡിസ് ചെടിയുടെ ഇലകളും അതിന്റെ എണ്ണയും നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, തലവേദന, വയറുവേദന എന്നിവ ഭേദമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിട്രസ് ഗ്രാൻഡിസ് പഴങ്ങൾ ഉപഭോഗത്തിന് മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പരമ്പരാഗത പരിഹാരങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചുമ, നീർവീക്കം, അപസ്മാരം, മറ്റ് അസുഖങ്ങൾ എന്നിവ പഴത്തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നതിനും സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു [5]. സിട്രസ് ഇനങ്ങൾ അവശ്യ എണ്ണയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്, കൂടാതെ സിട്രസ് തൊലിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന എണ്ണകൾക്ക് ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു ഫലമുള്ള ശക്തമായ സുഗന്ധമുണ്ട്. വാണിജ്യ പ്രാധാന്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഇത് വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്. ടെർപീനുകൾ, സെസ്ക്വിറ്റെർപീനുകൾ, ടെർപെനോയിഡുകൾ, അലിഫാറ്റിക് ഹൈഡ്രോകാർബണുകൾ, ആൽഡിഹൈഡുകൾ, ആസിഡുകൾ, ആൽക്കഹോളുകൾ, ഫിനോൾസ്, എസ്റ്ററുകൾ, ഓക്സൈഡുകൾ, ലാക്ടോണുകൾ, ഈഥറുകൾ എന്നിവയുടെ വ്യത്യസ്ത ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള ആരോമാറ്റിക് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ സ്വാഭാവികമായി ഉരുത്തിരിഞ്ഞ മെറ്റബോളിറ്റുകളാണ് അവശ്യ എണ്ണകൾ [6]. അത്തരം സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയ അവശ്യ എണ്ണയ്ക്ക് ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചലനാത്മക താൽപ്പര്യമുള്ള സിന്തറ്റിക് അഡിറ്റീവുകൾക്ക് പകരമായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു [1,7]. ലിമോണീൻ, പൈനീൻ, ടെർപിനോലീൻ തുടങ്ങിയ സിട്രസ് അവശ്യ എണ്ണകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സജീവ ഘടകങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ആന്റിമൈക്രോബയലുകൾ, ആന്റിഫംഗൽ, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് [[8], [9], [10]]. കൂടാതെ, സിട്രസ് അവശ്യ എണ്ണയുടെ മികച്ച ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസും സാമ്പത്തിക പ്രാധാന്യവും കാരണം GRAS (സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമായി അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു) എന്ന് തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ട് [8]. മത്സ്യ, മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനും അവശ്യ എണ്ണകൾക്ക് കഴിവുണ്ടെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് [[11], [12], [13], [14], [15]].

എഫ്എഒ, 2020 (ദി സ്റ്റേറ്റ് ഓഫ് വേൾഡ് ഫിഷറീസ് ആൻഡ് അക്വാകൾച്ചർ) പ്രകാരം, കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് ദശകങ്ങളായി ആഗോള മത്സ്യ ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, 2018 ൽ ഏകദേശം 179 ദശലക്ഷം ടൺ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, 30-35% നഷ്ടം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീനും, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടവും (ഐക്കോസാപെന്റേനോയിക് ആസിഡ്, ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് ആസിഡ്), വിറ്റാമിൻ ഡി, വിറ്റാമിൻ ബി 2 എന്നിവയ്ക്ക് മത്സ്യം പ്രശസ്തമാണ്, കൂടാതെ കാൽസ്യം, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടവുമുണ്ട് [[16], [17], [18]]. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന ഈർപ്പം, കുറഞ്ഞ ആസിഡ്, റിയാക്ടീവ് എൻഡോജെനസ് എൻസൈമുകൾ, സമ്പുഷ്ടമായ പോഷക മൂല്യം എന്നിവ കാരണം പുതിയ മത്സ്യങ്ങൾ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ കേടുപാടുകൾക്കും ജൈവിക മാറ്റങ്ങൾക്കും വളരെ സാധ്യതയുണ്ട് [12,19]. കേടാകൽ പ്രക്രിയയിൽ കർക്കശമായ മോർട്ടിസ്, ഓട്ടോലിസിസ്, ബാക്ടീരിയൽ അധിനിവേശം, അഴുകൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ജനസംഖ്യയിലെ വർദ്ധനവ് കാരണം അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്ന അസ്ഥിരമായ അമിനുകളുടെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു [20]. ശീതീകരിച്ച സംഭരണികളിലെ മത്സ്യങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ താപനില കാരണം ഒരു പരിധിവരെ അതിന്റെ രുചി, ഘടന, പുതുമ എന്നിവ നിലനിർത്താൻ കഴിവുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സൈക്രോഫിലിക് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയോടെ മത്സ്യത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വഷളാകുന്നു, ഇത് ദുർഗന്ധത്തിനും ഷെൽഫ് ആയുസ്സിനും കുറവുണ്ടാക്കുന്നു [19].

അതിനാൽ, മത്സ്യത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന് കേടാകുന്ന ജീവികളെ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ചില നടപടികൾ ആവശ്യമാണ്. മുൻ പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത് ചിറ്റോസാൻ കോട്ടിംഗ്, ഓറഗാനോ ഓയിൽ, കറുവപ്പട്ട പുറംതൊലി എണ്ണ, തൈം, ഗ്രാമ്പൂ അവശ്യ എണ്ണ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഗം അധിഷ്ഠിത കോട്ടിംഗ്, ഉപ്പിടൽ, ചിലപ്പോൾ മറ്റ് പ്രിസർവേറ്റീവ് ടെക്നിക്കുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് എന്നിവ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ഘടനകളെ തടയുന്നതിലും മത്സ്യത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും ഫലപ്രദമാണെന്ന് [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, ഡി-ലിമോണീൻ ഉപയോഗിച്ച് നാനോ എമൽഷൻ തയ്യാറാക്കുകയും രോഗകാരികളായ സമ്മർദ്ദങ്ങൾക്കെതിരെ ഫലപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്തു [25]. പോമെലോ പഴത്തിന്റെ പ്രധാന സംസ്കരണ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പോമെലോ പഴത്തൊലി. ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും നല്ല അറിവിൽ, പോമെലോ തൊലിയുടെ അവശ്യ എണ്ണയുടെ സവിശേഷതകളും പ്രവർത്തനപരമായ ഗുണങ്ങളും ഇപ്പോഴും ശരിയായി പരിഗണിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. മത്സ്യ ഫില്ലറ്റുകളുടെ സംഭരണ ​​സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഏജന്റായി പോമെലോ തൊലിയുടെ പ്രഭാവം ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ പുതിയ മത്സ്യ ഫില്ലറ്റുകളുടെ സംഭരണ ​​സ്ഥിരതയിൽ ഒരു ബയോ-പ്രിസർവേറ്റീവായി അവശ്യ എണ്ണയുടെ ഫലപ്രാപ്തി വിലയിരുത്തി. പ്രാദേശികമായി ലഭ്യമായ ശുദ്ധജല മത്സ്യങ്ങളായ രോഹു (ലാബിയോ രോഹിത), ബാഹു (ലാബിയോ കാൽബാഹു), സിൽവർ കാർപ്പ് (ഹൈപ്പോഫ്താൽമിക്തിസ് മോളിട്രിക്സ്) എന്നിവ പ്രധാന ഇഷ്ട മത്സ്യങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെട്ടതിനാൽ ഇവ ഉപയോഗിച്ചു. ഈ പഠനത്തിന്റെ ഫലം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളുടെ സംഭരണ ​​സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ഇന്ത്യയുടെ വടക്കുകിഴക്കൻ മേഖലയിൽ ഉപയോഗശൂന്യമായ പോമെലോ പഴങ്ങളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.