മൊത്തവില 100% ശുദ്ധമായ പോമെലോ പീൽ ഓയിൽ ബൾക്ക് പോമെലോ പീൽ ഓയിൽ

ചൈന, ജപ്പാൻ, വിയറ്റ്‌നാം, മലേഷ്യ, ഇന്ത്യ, തായ്‌ലൻഡ് [1,2] എന്നിവിടങ്ങളിൽ പ്രാദേശികമായി ലഭ്യമാകുന്ന ദക്ഷിണേഷ്യയിലെ ഒരു തദ്ദേശീയ സസ്യമാണ് പോമെലോ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സിട്രസ് ഗ്രാൻഡിസ് എൽ. ഓസ്‌ബെക്ക് പഴം. മുന്തിരിപ്പഴത്തിൻ്റെ പ്രാഥമിക ഉത്ഭവവും റുട്ടേസി കുടുംബത്തിലെ അംഗവുമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പോമെലോ, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, മന്ദാരിൻ, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നിലവിൽ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും ലോകത്തിൻ്റെ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലും ഏറ്റവും സാധാരണയായി വളരുന്നതും ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് [3]. പൊമെലോയുടെ ഫലം സാധാരണയായി പുതിയതോ ജ്യൂസിൻ്റെ രൂപത്തിലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം തൊലികളും വിത്തുകളും ചെടിയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളും പൊതുവെ മാലിന്യമായി ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ചെടിയുടെ ഇല, പൾപ്പ്, തൊലി എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക് ചികിത്സാ ശേഷിയുണ്ടെന്നും മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാണെന്നും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് [2,4]. സിട്രസ് ഗ്രാൻഡിസ് ചെടിയുടെ ഇലകളും അതിൻ്റെ എണ്ണയും യഥാക്രമം ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, തലവേദന, വയറുവേദന എന്നിവയ്ക്ക് പരിഹാരം കാണാൻ നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിട്രസ് ഗ്രാൻഡിസ് പഴങ്ങൾ കേവലം ഉപഭോഗത്തിനായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പരമ്പരാഗത പ്രതിവിധികൾ പലപ്പോഴും ചുമ, നീർവീക്കം, അപസ്മാരം, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പഴത്തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു, കൂടാതെ സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു [5]. സിട്രസ് ഇനങ്ങളാണ് അവശ്യ എണ്ണയുടെ പ്രധാന ഉറവിടം, സിട്രസ് തൊലിയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ എണ്ണകൾക്ക് ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു നല്ല സുഗന്ധമുണ്ട്. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ അതിൻ്റെ വാണിജ്യ പ്രാധാന്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. അവശ്യ എണ്ണകൾ ടെർപെൻസ്, സെസ്‌ക്വിറ്റെർപെൻസ്, ടെർപെനോയിഡുകൾ, അലിഫാറ്റിക് ഹൈഡ്രോകാർബണുകൾ, ആൽഡിഹൈഡുകൾ, ആസിഡുകൾ, ആൽക്കഹോൾ, ഫിനോൾസ്, എസ്റ്ററുകൾ, ഓക്‌സൈഡുകൾ, ലാക്‌ടോണുകൾ, ഈഥറുകൾ [6] എന്നിവയുടെ വിവിധ ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള ആരോമാറ്റിക് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ സ്വാഭാവികമായി ഉരുത്തിരിഞ്ഞ മെറ്റബോളിറ്റുകളാണ്. അത്തരം സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയ അവശ്യ എണ്ണയ്ക്ക് ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നും പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളോടുള്ള ചലിക്കുന്ന താൽപ്പര്യമുള്ള സിന്തറ്റിക് അഡിറ്റീവുകൾക്ക് ബദലായി വർത്തിക്കുന്നുവെന്നും അറിയപ്പെടുന്നു [1,7]. ലിമോണീൻ, പിനെൻ, ടെർപിനോലീൻ തുടങ്ങിയ സിട്രസ് അവശ്യ എണ്ണകളിൽ നിലനിൽക്കുന്ന സജീവ ഘടകങ്ങൾ ആൻ്റിമൈക്രോബയലുകൾ, ആൻറി ഫംഗൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പ്രവർത്തനം [[8], [9], [10]] കാണിക്കുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ ബോധ്യപ്പെടുത്തി. . കൂടാതെ, സിട്രസ് അവശ്യ എണ്ണയെ അതിൻ്റെ മികച്ച ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസും സാമ്പത്തിക പ്രാധാന്യവും കാരണം GRAS (സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു) എന്ന് തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ട് [8]. അവശ്യ എണ്ണകൾക്ക് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മത്സ്യ-മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനും കഴിവുണ്ടെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് [[11], [12], [13], [14], [15]].

FAO, 2020 (ദി സ്റ്റേറ്റ് ഓഫ് വേൾഡ് ഫിഷറീസ് ആൻഡ് അക്വാകൾച്ചർ) അനുസരിച്ച്, കഴിഞ്ഞ ഏതാനും ദശാബ്ദങ്ങളായി ആഗോള മത്സ്യ ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, 2018 ൽ ഏകദേശം 179 ദശലക്ഷം ടൺ 30-35% നഷ്ടം കണക്കാക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീൻ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടം, (ഇക്കോസപെൻ്റനോയിക് ആസിഡ്, ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് ആസിഡ്), വിറ്റാമിൻ ഡി, വിറ്റാമിൻ ബി 2 എന്നിവയ്ക്ക് മത്സ്യം അറിയപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കാൽസ്യം, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടവുമുണ്ട്. [[16], [17], [18]]. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന ഈർപ്പം, കുറഞ്ഞ ആസിഡ്, റിയാക്ടീവ് എൻഡോജെനസ് എൻസൈമുകൾ, സമ്പുഷ്ടമായ പോഷകമൂല്യം [12,19] എന്നിവ കാരണം പുതിയ മത്സ്യം സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ കേടുപാടുകൾക്കും ജൈവിക മാറ്റങ്ങൾക്കും വളരെ സാധ്യതയുണ്ട്. കേടായ പ്രക്രിയയിൽ കർക്കശമായ മോർട്ടിസ്, ഓട്ടോലിസിസ്, ബാക്ടീരിയൽ ആക്രമണം, അഴുകൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ജനസംഖ്യയിലെ വർദ്ധനവ് കാരണം അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്ന അസ്ഥിര അമിനുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു [20]. ശീതീകരിച്ച സംഭരണിയിലെ മത്സ്യത്തിന് ഒരു പരിധിവരെ താപനില കുറവായതിനാൽ അതിൻ്റെ സ്വാദും ഘടനയും പുതുമയും നിലനിർത്താൻ കഴിവുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സൈക്കോഫിലിക് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയോടെ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം വഷളാകുന്നു, ഇത് ദുർഗന്ധത്തിനും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇടയാക്കുന്നു [19].

അതിനാൽ, മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഗുണമേന്മയ്ക്ക് കേടുവരുത്തുന്ന ജീവികൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ചില നടപടികൾ ആവശ്യമാണ്. ചിറ്റോസൻ കോട്ടിംഗ്, ഓറഗാനോ ഓയിൽ, കറുവപ്പട്ട പുറംതൊലി, കാശിത്തുമ്പയും ഗ്രാമ്പൂ അവശ്യ എണ്ണയും അടങ്ങിയ ഗം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കോട്ടിംഗ്, ഉപ്പ്, ചിലപ്പോൾ മറ്റ് പ്രിസർവേറ്റീവ് ടെക്നിക്കുകൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ഘടന തടയുന്നതിനും മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഫലപ്രദമാണെന്ന് മുൻ പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, ഡി-ലിമോണീൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് നാനോമൾഷൻ തയ്യാറാക്കിയത്, ഇത് രോഗകാരികളായ സമ്മർദ്ദങ്ങൾക്കെതിരെ ഫലപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തി [25]. പോമെലോ പഴത്തിൻ്റെ പ്രധാന സംസ്കരണ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ് പോമെലോ ഫ്രൂട്ട് പീൽ. ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, പോമെലോ തൊലിയുടെ അവശ്യ എണ്ണയുടെ സവിശേഷതകളും പ്രവർത്തനപരമായ ഗുണങ്ങളും ഇപ്പോഴും ശരിയായി അഭിസംബോധന ചെയ്തിട്ടില്ല. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളുടെ സംഭരണ ​​സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഏജൻ്റായി പോമെലോ തൊലിയുടെ പ്രഭാവം ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ ഫ്രഷ് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളുടെ സംഭരണ ​​സ്ഥിരതയിൽ ബയോ പ്രിസർവേറ്റീവായി അവശ്യ എണ്ണയുടെ ഫലപ്രാപ്തി വിലയിരുത്തി. പ്രാദേശികമായി ലഭ്യമായ ശുദ്ധജല മത്സ്യം (രോഹു (ലബിയോ രോഹിത), ബഹു (ലബിയോ കാൽബാഹു), സിൽവർ കാർപ്പ് (ഹൈപ്പോഫ്താൽമിച്തിസ് മോളിട്രിക്സ്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു, കാരണം അവ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.ഇപ്പോഴത്തെ പഠനത്തിൻ്റെ ഫലം സംഭരണം വർധിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല സഹായകമാകൂ. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളുടെ സ്ഥിരത, മാത്രമല്ല ഇന്ത്യയുടെ വടക്ക് കിഴക്കൻ മേഖലയിൽ വേണ്ടത്ര ഉപയോഗിക്കാത്ത പോമെലോ പഴങ്ങളുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.