എന്താണ് വെളിച്ചെണ്ണ?

കൊപ്ര എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഉണങ്ങിയ തേങ്ങാ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തേങ്ങാ മാംസം അമർത്തിയാണ് വെളിച്ചെണ്ണ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് "വരണ്ട" അല്ലെങ്കിൽ "ആർദ്ര" രീതി ഉപയോഗിക്കാം.

തേങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള പാലും എണ്ണയും അമർത്തി, തുടർന്ന് എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ ഇതിന് ഉറച്ച ഘടനയുണ്ട്, കാരണം എണ്ണയിലെ കൊഴുപ്പുകൾ, കൂടുതലും പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ, ചെറിയ തന്മാത്രകളാൽ നിർമ്മിതമാണ്.

ഏകദേശം 78 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് താപനിലയിൽ, അത് ദ്രവീകരിക്കുന്നു. ഇതിന് ഏകദേശം 350 ഡിഗ്രി സ്‌മോക്ക് പോയിൻ്റും ഉണ്ട്, ഇത് വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ, സോസുകൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷനായി മാറുന്നു.

ചെറിയ കൊഴുപ്പ് തന്മാത്രകൾ കാരണം ഈ എണ്ണ ചർമ്മത്തിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് വെളിച്ചെണ്ണ ചർമ്മത്തിന് ഒരു പ്രായോഗിക ചർമ്മവും തലയോട്ടിയിലെ മോയ്സ്ചറൈസറുമാക്കുന്നു.

വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ

വൈദ്യശാസ്ത്ര ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

കരൾ വഴിയുള്ള മീഡിയം ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ (എംസിഎഫ്എ) ദഹനം ഊർജ്ജത്തിനായി തലച്ചോറിന് എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന കെറ്റോണുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസിനെ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്നതിന് ഇൻസുലിൻ ആവശ്യമില്ലാതെ തന്നെ കെറ്റോണുകൾ തലച്ചോറിലേക്ക് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.

ഗ്ലൂക്കോസ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനും മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുമായി മസ്തിഷ്കം സ്വന്തമായി ഇൻസുലിൻ സൃഷ്ടിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗിയുടെ തലച്ചോറിന് സ്വന്തമായി ഇൻസുലിൻ സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള കഴിവ് നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം നന്നാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരു ബദൽ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗം തടയുന്നതിൽ മീഡിയം ചെയിൻ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളുടെ (എംസിടി ഓയിൽ പോലുള്ളവ) പങ്ക് 2020 ലെ അവലോകനം എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.

2. ഹൃദ്രോഗവും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും തടയുന്നതിനുള്ള സഹായങ്ങൾ

വെളിച്ചെണ്ണയിൽ സ്വാഭാവിക പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്. പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ (എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു) വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, എൽഡിഎൽ "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിനെ നല്ല കൊളസ്ട്രോളാക്കി മാറ്റാനും സഹായിക്കുന്നു.

എവിഡൻസ് അധിഷ്‌ഠിത കോംപ്ലിമെൻ്ററി ആൻഡ് ആൾട്ടർനേറ്റീവ് മെഡിസിനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ക്രമരഹിതമായ ക്രോസ്ഓവർ ട്രയൽ ചെറുപ്പക്കാരും ആരോഗ്യമുള്ളവരുമായ മുതിർന്നവരിൽ ദിവസേന രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെർജിൻ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എച്ച്‌ഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോളിനെ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, എട്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ദിവസവും വെർജിൻ കോക്കനട്ട് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നതിൽ വലിയ സുരക്ഷാ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടില്ല.

2020-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച മറ്റൊരു സമീപകാല പഠനത്തിനും ഇതേ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, കൂടാതെ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപഭോഗം നോൺട്രോപ്പിക്കൽ സസ്യ എണ്ണകളേക്കാൾ ഉയർന്ന എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന് കാരണമാകുമെന്ന് നിഗമനം ചെയ്തു. ശരീരത്തിലെ HDL വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

3. യുടിഐ, കിഡ്നി അണുബാധ എന്നിവ ചികിത്സിക്കുകയും കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

വെളിച്ചെണ്ണ യുടിഐ ലക്ഷണങ്ങളും വൃക്ക അണുബാധകളും ഇല്ലാതാക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും അറിയപ്പെടുന്നു. എണ്ണയിലെ എംസിഎഫ്എകൾ പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ബാക്ടീരിയകളിലെ ലിപിഡ് കോട്ടിംഗിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും അവയെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. മസിലുണ്ടാക്കുകയും ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു

കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാനും മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം കുറയ്ക്കാനും MCFA-കൾ നല്ലതല്ലെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - അവ പേശികളുടെ നിർമ്മാണത്തിനും മികച്ചതാണ്. തേങ്ങയിൽ കാണപ്പെടുന്ന എംസിഎഫ്എകൾ മസിൽ മിൽക്ക് പോലുള്ള പ്രശസ്തമായ മസിൽ ബിൽഡിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, വൻതോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സപ്ലിമെൻ്റുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും, MCFA-കളുടെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത രൂപങ്ങളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പകരം യഥാർത്ഥ തേങ്ങ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് "യഥാർത്ഥ ഇടപാട്" ലഭിക്കും, അതിനാൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പ്രോട്ടീൻ സ്മൂത്തിയിൽ അര ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.