ബ്ലാക്ക് സീഡ് ഓയിൽ കറുത്ത ജീരകത്തിൽ നിന്നാണ് കറുത്ത വിത്ത് എണ്ണ ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, ഇത് പെരുംജീരകം അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കാരവേ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് എണ്ണ അമർത്തുകയോ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം, കൂടാതെ ലിനോലെയിക്, ഒലിക്, പാൽമിറ്റിക്, മിറിസ്റ്റിക് ആസിഡുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അസ്ഥിര സംയുക്തങ്ങളുടെയും ആസിഡുകളുടെയും സാന്ദ്രമായ ഉറവിടമാണിത്.
കൂടുതൽ വായിക്കുക