ഒലിവ് ഓയിൽ

എന്താണ് ഒലിവ് ഓയിൽ

ഒലിവ് ഓയിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ബൈബിൾ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നായി പോലും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, കൂടാതെ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും ദീർഘായുസ്സുള്ളതുമായ ചിലരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് - നീലനിറത്തിൽ ജീവിക്കുന്നവരെപ്പോലെ. സോണുകൾ. എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം ഒലിവ് ഓയിലിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വിപുലമാണ്

eal, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലിൽ നന്നായി ഗവേഷണം ചെയ്ത ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങൾ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളോട് പോരാടുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ നിരവധി മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ എന്നിവയുണ്ട്.

അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ ഗുണങ്ങളിൽ വീക്കം, ഹൃദ്രോഗം, വിഷാദം, ഡിമെൻഷ്യ, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയുടെ നിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

 1. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പൊണ്ണത്തടി തടയാനും സഹായിക്കുന്നു

ഒലീവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റിക്ക് സംഭാവന നൽകാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഹോർമോണായ അധിക ഇൻസുലിൻ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

കൊഴുപ്പുകൾ തൃപ്തികരവും വിശപ്പ്, ആസക്തി, അമിതഭക്ഷണം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ സമീകൃതാഹാരം ചെയ്യുന്നതുപോലെ പലപ്പോഴും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ കാരണമാകില്ലെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയതിൻ്റെ ഒരു കാരണം ഇതാണ്.

2. തലച്ചോറിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

മസ്തിഷ്കം പ്രധാനമായും ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ നിർമ്മിതമാണ്, ജോലികൾ ചെയ്യുന്നതിനും നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും വ്യക്തമായി ചിന്തിക്കുന്നതിനും നമുക്ക് ദൈനംദിന അടിസ്ഥാനത്തിൽ മിതമായ ഉയർന്ന അളവ് ആവശ്യമാണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ കോക്കസും മെമ്മറിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു മസ്തിഷ്ക ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു.

ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയെ ചെറുക്കാൻ ഒലീവ് ഓയിൽ സഹായിച്ചേക്കാം. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായ ഇത് സുസ്ഥിരമായ മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട MUFA-കൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

3. മൂഡ് ഡിസോർഡേഴ്സ്, ഡിപ്രഷൻ എന്നിവയെ ചെറുക്കുന്നു

ഒലിവ് ഓയിലിന് ഹോർമോൺ-ബാലൻസിങ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു, അത് ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ പ്രവർത്തനരഹിതമാക്കുന്നത് തടയും. വിഷാദം, ഉത്കണ്ഠ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെയും ഇത് പ്രതിരോധിച്ചേക്കാം.

മാനസികാവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും നല്ല ഉറക്കത്തിനും ചിന്താപ്രക്രിയയ്ക്കും ആവശ്യമായ പ്രധാനപ്പെട്ട കെമിക്കൽ മെസഞ്ചറുകളായ സെറോടോണിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡോപാമൈൻ പോലുള്ള "സന്തോഷകരമായ ഹോർമോണുകൾ" തലച്ചോറിന് മതിയായ അളവിൽ ലഭിക്കാത്തപ്പോൾ മാനസികാവസ്ഥയോ വൈജ്ഞാനിക വൈകല്യങ്ങളോ സംഭവിക്കാം.

4. സ്വാഭാവികമായും പ്രായമാകൽ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു

എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലിൽ സെക്കോയ്‌റിഡോയിഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു തരം ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രായമാകൽ തടയുന്നതിനും സെല്ലുലാർ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്ന ജീനുകളെ സജീവമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഉപസംഹാരം

• ഒലിവ് ഓയിൽ ഒലിവ് മരത്തിൻ്റെ ഫലത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് (ഒലിയ യൂറോപ്പിയ), ഇത് ആരോഗ്യകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ സ്വാഭാവികമായും ഉയർന്നതാണ്.
• ഡസൻ കണക്കിന് പഠനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഒലിവ് ഓയിലിൻ്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വീക്കം, കേടുപാടുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടുക, ഹൃദയത്തെയും വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യത്തെയും പിന്തുണയ്‌ക്കുക, വിഷാദരോഗത്തിനെതിരെ പ്രതിരോധിക്കുക, ആരോഗ്യകരമായ വാർദ്ധക്യത്തെ പിന്തുണയ്‌ക്കുക, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• ഒലിവ് ഓയിലിൻ്റെ വിവിധ ക്ലാസുകൾ/ഗ്രേഡുകൾ ഉണ്ട്, അധിക കന്യകയാണ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ തരം. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് അതിൻ്റെ സംരക്ഷിത പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും അതിൻ്റെ രാസഘടന മാറ്റുകയും ചെയ്യും.
• എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, റാൻസിഡ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതിന് പകരം സ്ഥിരതയുള്ള മറ്റ് എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിക്കാനോ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലോ ഡിപ്സിലോ ഉപയോഗിക്കാനോ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇതിന് പാചകം ആവശ്യമില്ല.