അവോക്കാഡോ ഓയിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിന്റെ ഉറവിടങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ആളുകൾ പഠിക്കുന്നതിനാൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അടുത്തിടെ പ്രചാരം നേടി.

അവോക്കാഡോ ഓയിൽ പല വിധത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും അറിയപ്പെടുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണിത്. കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി വസ്തുക്കളും അവോക്കാഡോ ഓയിൽ നൽകുന്നു.

അവോക്കാഡോ ഓയിൽ പോഷകസമൃദ്ധമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സുരക്ഷിതവുമാണ്, കൂടാതെ രുചികരവും ഹൃദയാരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ വിവിധ രീതികളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടുതലാണ്

അവോക്കാഡോ ഓയിലിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (MUFA) ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ നിങ്ങളുടെ LDL കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് തന്മാത്രകളാണ്. 1 അവോക്കാഡോ ഓയിൽ 71% മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (MUFA), 13% പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (PUFA), 16% പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (SFA) എന്നിവ ചേർന്നതാണ്.

മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഹൃദ്രോഗം പോലുള്ള അവസ്ഥകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നതുൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 93,000-ത്തിലധികം ആളുകളിൽ നടത്തിയ ഡാറ്റ ഉൾപ്പെടുത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, MUFA-കൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഹൃദ്രോഗവും കാൻസറും മൂലം മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.

സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള SFA-കളും MUFA-കളും മൃഗ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള MUFA-കളുടെ അതേ കലോറി ഉപഭോഗം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള മരണസാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതായി ഇതേ പഠനം കാണിച്ചു.3

സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള MUFA-കൾ SFA-കൾ, ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കുമ്പോൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയുമെന്ന് മറ്റ് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, അവോക്കാഡോ ഓയിലിലെ പ്രധാന കൊഴുപ്പുകളിലൊന്നായ ഒലിക് ആസിഡ്, വിശപ്പും ഊർജ്ജ ചെലവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെയും വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിച്ചേക്കാം.

വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ്

ശരീരത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു പോഷകമാണ് വിറ്റാമിൻ ഇ. ഇത് ശക്തമായ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, രോഗത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, കോശ ആശയവിനിമയം, മറ്റ് ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ എന്നിവയിലും ഈ പോഷകം ഉൾപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ ഇ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുകയും രക്തയോട്ടം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് മാറ്റങ്ങൾ തടയാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണമായ ആർട്ടറിക്ലോറോസ്‌ക്ലീറോസിസ് അഥവാ ധമനികളിലെ പ്ലാക്ക് അടിഞ്ഞുകൂടൽ വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് മാറ്റങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഇ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെങ്കിലും, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ മിക്ക ആളുകളും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ഇ കഴിക്കുന്നില്ല. യുഎസിലെ ഏകദേശം 96% സ്ത്രീകളിലും 90% പുരുഷന്മാരിലും വിറ്റാമിൻ ഇ വേണ്ടത്ര കഴിക്കുന്നില്ല, ഇത് പല തരത്തിൽ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചേക്കാം എന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഏകദേശം ഏഴ് മില്ലിഗ്രാം (mg) വിറ്റാമിൻ ഇ ലഭിക്കും, ഇത് ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ (DV) 47% ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ പലചരക്ക് കടകളിൽ എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് നടത്തുന്ന സംസ്കരണത്തെ ആശ്രയിച്ച് വിറ്റാമിൻ ഇ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

സാധാരണയായി ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്ന ശുദ്ധീകരിച്ച അവോക്കാഡോ എണ്ണയിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ അളവ് കുറവായിരിക്കും, കാരണം വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷണ സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ എണ്ണകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചില സംയുക്തങ്ങളെ ചൂട് വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ നൽകുന്ന അവോക്കാഡോ എണ്ണ ഉൽപ്പന്നമാണ് നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത, തണുത്ത അമർത്തിയ എണ്ണകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു

പോളിഫെനോൾസ്, പ്രോആന്തോസയാനിഡിൻസ്, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അവോക്കാഡോ ഓയിലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും വീക്കം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, പോളിഫെനോളുകൾ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഹൃദ്രോഗം, ന്യൂറോഡീജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ അവസ്ഥകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

മനുഷ്യ ഗവേഷണം പരിമിതമാണെങ്കിലും, കോശ പഠനങ്ങളുടെയും മൃഗ ഗവേഷണങ്ങളുടെയും ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അവോക്കാഡോ ഓയിലിന് കാര്യമായ കോശ-സംരക്ഷണ ഫലങ്ങളുണ്ടെന്നും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദവും വീക്കവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാമെന്നുമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ ഇ പോലെ, ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയ അവോക്കാഡോ എണ്ണയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. അവോക്കാഡോ എണ്ണയിൽ കാണപ്പെടുന്ന സംരക്ഷണ വസ്തുക്കളുടെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത, തണുത്ത അമർത്തിയ അവോക്കാഡോ എണ്ണ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.