അവോക്കാഡോ ഓയിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

കൊഴുപ്പിൻ്റെ ആരോഗ്യകരമായ സ്രോതസ്സുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ആളുകൾ പഠിക്കുന്നതിനാൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അടുത്തിടെ ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്.

അവോക്കാഡോ ഓയിൽ ആരോഗ്യത്തിന് പല വിധത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ഹൃദയത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും അറിയപ്പെടുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണിത്. അവോക്കാഡോ ഓയിൽ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ പോലുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി വസ്തുക്കളും നൽകുന്നു.

അവോക്കാഡോ ഓയിൽ പോഷകഗുണമുള്ളത് മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന ചൂടുള്ള പാചകത്തിന് സുരക്ഷിതമാണ്, രുചികരവും ഹൃദയാരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് വിവിധ മാർഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉയർന്നതാണ്

നിങ്ങളുടെ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് തന്മാത്രകളായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (MUFA) അവോക്കാഡോ ഓയിലിൽ ഉയർന്നതാണ്. % പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (SFA).

മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണക്രമം ഹൃദ്രോഗം പോലുള്ള അവസ്ഥകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 93,000-ത്തിലധികം ആളുകളിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, MUFA കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഹൃദ്രോഗം, ക്യാൻസർ എന്നിവ മൂലം മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.

അതേ പഠനം സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള മൃഗസ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള SFA-കളും MUFA-കളും മാറ്റി പകരം സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള MUFA-കളുടെ സമാനമായ കലോറി ഉപഭോഗം മരണനിരക്ക് മൊത്തത്തിലുള്ള അപകടസാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.3

സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള MUFA-കൾ എസ്എഫ്എ, ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാകുമ്പോൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയുമെന്ന് മറ്റ് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, അവോക്കാഡോ ഓയിലിലെ പ്രധാന കൊഴുപ്പുകളിലൊന്നായ ഒലിക് ആസിഡ്, വിശപ്പും ഊർജ്ജ ചെലവും നിയന്ത്രിക്കുകയും വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്

വിറ്റാമിൻ ഇ ശരീരത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു പോഷകമാണ്. ഇത് ഒരു ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, രോഗത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, സെല്ലുലാർ ആശയവിനിമയം, മറ്റ് ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ എന്നിവയിലും പോഷകം ഉൾപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ ഇ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുകയും രക്തയോട്ടം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോളിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് മാറ്റങ്ങൾ തടയാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. എൽ ഡി എൽ കൊളസ്‌ട്രോളിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് മാറ്റങ്ങൾ രക്തപ്രവാഹത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ ധമനികളിൽ പ്ലാക്ക് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തിൻ്റെ പ്രധാന കാരണമാണ്.

വിറ്റാമിൻ ഇ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെങ്കിലും, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ഇ കഴിക്കുന്നില്ല. യുഎസിലെ 96% സ്ത്രീകൾക്കും 90% പുരുഷന്മാർക്കും വിറ്റാമിൻ ഇ വേണ്ടത്ര കഴിക്കുന്നില്ലെന്ന് പഠന കണ്ടെത്തലുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യത്തെ പല തരത്തിൽ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ വിളമ്പുന്നത് ഏഴ് മില്ലിഗ്രാം (mg) വിറ്റാമിൻ ഇ നൽകുന്നു, ഇത് പ്രതിദിന മൂല്യത്തിൻ്റെ (DV) 47% ന് തുല്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പലചരക്ക് കടയിലെ ഷെൽഫുകളിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് അവോക്കാഡോ ഓയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് വിറ്റാമിൻ ഇ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിത സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ എണ്ണകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചില സംയുക്തങ്ങളെ ചൂട് നശിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ സാധാരണയായി ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്ന ശുദ്ധീകരിച്ച അവോക്കാഡോ ഓയിലിന് വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ അളവ് കുറവായിരിക്കും.

ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ നൽകുന്ന അവോക്കാഡോ ഓയിൽ ഉൽപ്പന്നമാണ് നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത, തണുത്ത അമർത്തിയ എണ്ണകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്ലാൻ്റ് സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു

പോളിഫെനോൾ, പ്രോആന്തോസയാനിഡിൻസ്, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അവോക്കാഡോ ഓയിലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും ശരീരത്തിലെ വീക്കം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കരോട്ടിനോയിഡുകളും പോളിഫെനോളുകളും പോലുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണക്രമം ഹൃദ്രോഗം, ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ അവസ്ഥകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

മനുഷ്യരുടെ ഗവേഷണം പരിമിതമാണെങ്കിലും, സെൽ പഠനങ്ങളുടെയും മൃഗ ഗവേഷണങ്ങളുടെയും ഫലങ്ങൾ അവോക്കാഡോ ഓയിലിന് കാര്യമായ സെല്ലുലാർ-പ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടെന്നും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദവും വീക്കവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ ഇ പോലെ, ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയ്ക്ക് അവോക്കാഡോ ഓയിലിൻ്റെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. അവോക്കാഡോ ഓയിലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംരക്ഷിത പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കൊയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും തണുത്തതുമായ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.