എന്താണ് വെളിച്ചെണ്ണ?

വെളിച്ചെണ്ണ ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ്. വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും മിക്ക ആളുകളും മനസ്സിലാക്കുന്നതിലും അപ്പുറമാണ്, വെളിച്ചെണ്ണ - കൊപ്രയിൽ നിന്നോ പുതിയ തേങ്ങാ മാംസത്തിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കിയത് - ഒരു യഥാർത്ഥ സൂപ്പർഫുഡ് ആണ്.

പല ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും തെങ്ങിനെ "ജീവൻ്റെ വൃക്ഷം" ആയി കണക്കാക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.

കൊപ്ര എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഉണങ്ങിയ തേങ്ങാ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തേങ്ങാ മാംസം അമർത്തിയാണ് വെളിച്ചെണ്ണ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് "വരണ്ട" അല്ലെങ്കിൽ "ആർദ്ര" രീതി ഉപയോഗിക്കാം.

തേങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള പാലും എണ്ണയും അമർത്തി, തുടർന്ന് എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ ഇതിന് ഉറച്ച ഘടനയുണ്ട്, കാരണം എണ്ണയിലെ കൊഴുപ്പുകൾ, കൂടുതലും പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ, ചെറിയ തന്മാത്രകളാൽ നിർമ്മിതമാണ്.

വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ

വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ഹൃദ്രോഗവും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും തടയുന്നതിനുള്ള സഹായങ്ങൾ

വെളിച്ചെണ്ണയിൽ സ്വാഭാവിക പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്. പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ (എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു) വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, എൽഡിഎൽ "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിനെ നല്ല കൊളസ്ട്രോളാക്കി മാറ്റാനും സഹായിക്കുന്നു.

2. യുടിഐ, കിഡ്നി അണുബാധ എന്നിവ ചികിത്സിക്കുകയും കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

വെളിച്ചെണ്ണ യുടിഐ ലക്ഷണങ്ങളും വൃക്ക അണുബാധകളും ഇല്ലാതാക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും അറിയപ്പെടുന്നു. എണ്ണയിലെ എംസിഎഫ്എകൾ പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ബാക്ടീരിയകളിലെ ലിപിഡ് കോട്ടിംഗിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും അവയെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നു.

3. വീക്കം, സന്ധിവേദന എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു

ഇന്ത്യയിൽ നടന്ന ഒരു മൃഗ പഠനത്തിൽ, വിജിൻ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, മുൻനിര മരുന്നുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും സന്ധിവാതത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

മറ്റൊരു സമീപകാല പഠനത്തിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാത്രം വിളവെടുക്കുന്ന വെളിച്ചെണ്ണ കോശജ്വലന കോശങ്ങളെ അടിച്ചമർത്തുന്നതായി കണ്ടെത്തി. ഇത് വേദനസംഹാരിയായും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമായും പ്രവർത്തിച്ചു.

4. മെമ്മറിയും ബ്രെയിൻ പ്രവർത്തനവും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

ഈ ഫാറ്റി ആസിഡ് കഴിച്ചതിന് ശേഷം എല്ലാ രോഗികളിലും അവരുടെ തിരിച്ചുവിളിക്കാനുള്ള കഴിവിൽ പ്രകടമായ പുരോഗതിയുണ്ടായി. MCFA-കൾ ശരീരത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ തലച്ചോറിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യും. അങ്ങനെ, മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ഇന്ധനം നൽകാൻ അവർക്ക് കഴിയും.

5. ഊർജ്ജവും സഹിഷ്ണുതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

വെളിച്ചെണ്ണ ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ദീർഘനേരം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഊർജ്ജം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെളിച്ചെണ്ണ എന്തിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാം?

1. പാചകവും ബേക്കിംഗും

വെളിച്ചെണ്ണ പാചകത്തിനും ബേക്കിംഗിനും ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് സ്മൂത്തികളിൽ ചേർക്കാം. ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത, പ്രകൃതിദത്തമായ, ഓർഗാനിക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു നല്ല തേങ്ങാ രുചി കൂട്ടുന്നു, എന്നാൽ മറ്റ് ഹൈഡ്രജനേറ്റഡ് പാചക എണ്ണകൾ പലപ്പോഴും ചെയ്യുന്ന ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ഇത് എൻ്റെ ഇഷ്ട എണ്ണയാണ്.

കൂടാതെ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലോ സ്മൂത്തികളിലോ ചേർക്കുന്നത് ഊർജ്ജം വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള എണ്ണകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ചില വഴികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പച്ചക്കറികളും മാംസവും വഴറ്റുക
• നിങ്ങളുടെ കോഫിയിൽ ഒരു ക്രീം ചേർക്കുന്നു
• നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തിയിൽ പോഷകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു

2. ചർമ്മത്തിൻ്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം

എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ പുരട്ടുന്നത്? നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രാദേശികമായി നേരിട്ട് ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടാം അല്ലെങ്കിൽ അവശ്യ എണ്ണകൾക്കോ ​​മിശ്രിതങ്ങൾക്കോ ​​വേണ്ടിയുള്ള കാരിയർ ഓയിലായി ഉപയോഗിക്കാം.

കുളിച്ചയുടനെ ഇത് ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് ഒരു മികച്ച മോയ്സ്ചറൈസറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചർമ്മത്തിൻ്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ചില വഴികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• സ്വാഭാവിക ചർമ്മ മോയ്സ്ചറൈസറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു
• അകാല വാർദ്ധക്യത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നു
• സ്വാഭാവിക മുറിവ് സാൽവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു
• ഒരു ആൻ്റിഫംഗൽ ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു
• പ്രകൃതിദത്ത ഹെയർ കണ്ടീഷണർ ഉണ്ടാക്കുന്നു
• താരൻ ചികിത്സിക്കുന്നു
• മുടി കളയുന്നു

3. വായയുടെയും പല്ലിൻ്റെയും ആരോഗ്യം

ഓയിൽ പുള്ളിംഗിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് വായയിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാനും ഫലകവും ബാക്ടീരിയയും നീക്കം ചെയ്യാനും ശ്വാസം പുതുക്കാനും പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ആയുർവേദ പരിശീലനമാണ്. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ വായിൽ 10-2 മിനിറ്റ് നേരം വീശുക, തുടർന്ന് എണ്ണ ചവറ്റുകുട്ടയിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുക.