നല്ല നിലവാരമുള്ള കറുത്ത സോയാബീൻ ഓയിൽ അവശ്യ എണ്ണ, മൊത്ത വിലയ്ക്ക്.

ഉണങ്ങിയ കറുത്ത സോയാബീനിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ, അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഭക്ഷണ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകളും ഈ ബീൻസിൽ ധാരാളമുണ്ട്. പല എത്‌നോമെഡിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഈ ബീൻസ് അവിഭാജ്യമാണ്. ഇന്ത്യയിലെ കുമയോൺ ജില്ലയിൽ, ഉപ്പില്ലാത്ത കറുത്ത സോയാബീൻ - അരിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് - സുഖം പ്രാപിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മഞ്ഞപ്പിത്തം ബാധിച്ചവർക്ക്.