100% ശുദ്ധമായ നേർപ്പിക്കാത്ത സസ്യ ഇഞ്ചി അവശ്യ എണ്ണ

ആമുഖം
ഇത് ഇളം മഞ്ഞ മുതൽ മഞ്ഞ വരെയുള്ള ഒരു ദ്രാവകമാണ്. ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി എണ്ണയേക്കാൾ പുതിയ ഇഞ്ചി എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം വളരെ മികച്ചതാണ്. ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക മണവും എരിവുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. ഇതിന് ഇഞ്ചിയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതയുള്ള സുഗന്ധമുണ്ട്. സാന്ദ്രത 0.877-0.888. റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക 1.488-1.494 (20℃). ഒപ്റ്റിക്കൽ റൊട്ടേഷൻ -28°–45℃. സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ മൂല്യം ≤20. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തത്, ഗ്ലിസറോളിലും എഥിലീൻ ഗ്ലൈക്കോളിലും എത്തനോൾ, ഈതർ, ക്ലോറോഫോം, മിനറൽ ഓയിൽ, മിക്ക മൃഗ എണ്ണകളിലും സസ്യ എണ്ണകളിലും ലയിക്കുന്നു. പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ സിംഗിബെറീൻ, ഷോഗോൾ, ജിഞ്ചറോൾ, സിംഗറോൺ, സിട്രൽ, ഫെലാൻഡ്രീൻ, ബോർണിയോൾ മുതലായവയാണ്. ഇത് പ്രധാനമായും ജമൈക്ക, പശ്ചിമാഫ്രിക്ക, ഇന്ത്യ, ചൈന, ഓസ്‌ട്രേലിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ രുചികൾ, വിവിധ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, മിഠായികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ പോലുള്ള സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഇഞ്ചി എണ്ണ വറുത്തെടുക്കൽ, തണുത്ത മിശ്രിതം, വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒരു രുചിക്കൂട്ടായും ഉപയോഗിക്കാം; ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ചൂട് നിലനിർത്തുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക തുടങ്ങിയ ഗുണങ്ങൾ ഇതിനുണ്ട്. ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ മുതലായവയ്ക്ക് സുഗന്ധം നൽകുന്ന ഒരു ഘടകമായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പ്രധാന ചേരുവകൾ
ജിഞ്ചറോൾ, ജിഞ്ചറോൾ, സിങ്കിബെറീൻ, ഫെല്ലാൻഡ്രീൻ, അക്കേഷ്യീൻ, യൂക്കാലിപ്റ്റോൾ, ബോർണിയോൾ, ബോർണിയോൾ അസറ്റേറ്റ്, ജെറാനിയോൾ, ലിനലൂൾ, നോണനൽ, ഡെക്കനാൽ, മുതലായവ [1].

പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ഇളം മഞ്ഞയിൽ നിന്ന് കടും മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറത്തിലേക്ക് ക്രമേണ നിറം മാറുന്നു, ദീർഘനേരം സൂക്ഷിച്ചുവച്ചതിനുശേഷം അത് കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും. ആപേക്ഷിക സാന്ദ്രത 0.870~0.882 ഉം, അപവർത്തന സൂചിക (20℃) 1.488~1.494 ഉം ആണ്. പുതിയ ഇഞ്ചിക്ക് സമാനമായ ഗന്ധവും എരിവുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. മിക്ക അസ്ഥിരമല്ലാത്ത എണ്ണകളിലും ധാതു എണ്ണകളിലും ഇത് ലയിക്കുന്നു, ഗ്ലിസറിൻ, പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ എന്നിവയിൽ ലയിക്കില്ല, കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലവുമുണ്ട്.